香菇黑木耳炒猪肝怎么做

香菇黑木耳炒猪肝怎么做，首先香菇、黑木耳分别泡发，香菇切成片，黑木耳撕成瓣。然后猪肝洗净切片，加黄酒、湿淀粉抓匀，备用，然后锅入油烧热，煸香葱花、姜末，投入猪肝片急火翻炒，加入香菇及木耳，翻炒片刻，加鸡汤，倒入浸泡香菇，木耳的水，加盐、味精、酱油、红糖，小火煮沸，勾薄芡，淋香油即成，具体操作如下。

食材：新鲜猪肝200克，香菇30克，黑木耳20克。

调料：葱花、姜末、黄酒、湿淀粉、鸡汤、香油、盐、味精、酱油、红糖、植物油。

一.香菇，黑木耳分别泡发，香菇切成片，黑木耳撕成瓣，猪肝洗净切片，加黄酒、湿淀粉抓匀，备用。

二.锅入油烧热，煸香葱花、翻炒片刻，加鸡汤，倒入浸泡香菇、木耳的水，加盐、味精、酱油、红糖，小火煮沸，勾薄芡，淋香油即成。