泡菜炒肉怎么做

泡菜炒肉怎么做，首先里脊肉切丝，用淀粉、盐、白酒腌一会儿，泡菜切丝，备用，然后锅中多放点油，放入肉片滑开，然后捞出沥干油，锅中留少许底油，放入泡菜翻炒，炒干后加水，保持锅里有点汁，等泡菜的味道炒出后放入肉丝和其他调料翻炒均匀再撒葱花即可，具体操作如下。

食材：里脊肉100克，韩国泡菜200克，洋葱50克。

调料：盐、鸡精、淀粉、白酒、花雕酒、葱花。

一.里脊肉切丝，用淀粉、盐、白酒腌一会儿，泡菜切丝备用。

二. 锅中多放点油，放入肉片滑开，然后捞出沥干油。

三.锅中留少许底油，放入泡菜翻炒，炒干后加水，保持锅里有点汁，等泡菜的味道炒出后放入肉丝和其他调料翻炒均匀再撒葱花即可。