咖喱蟹怎么做

咖喱蟹怎么做，首先青蟹治净，拌淀粉，然后入油锅中炸熟，倒出沥油，在锅入黄油烧热，投入青红椒块，洋葱块，葱姜，咖喱膏炒香，放蟹，烹入黄酒，掺入汤，用盐、味精、鸡粉糖调味，勾薄芡、淋椰浆，红油起锅，配上番茄、四季豆等蔬菜装盘中即可，具体操作如下。

食材：青蟹1只，青红椒块、洋葱块各20克，番茄块100克，四季豆段50克。

调料：葱姜、咖喱膏、椰浆、盐、黄酒、味精、糖、鸡粉、汤、淀粉、红油、黄油、油。

一.青蟹治净，拌淀粉，入油锅中炸熟，倒出沥油。

二.锅入黄油烧热，投入青红椒块、洋葱块、葱姜、咖喱膏炒香，放蟹，烹入黄酒，掺入汤，用盐、味精、鸡粉、糖调味，勾薄芡、淋椰浆红油起锅，配上番茄，四季豆等蔬菜装盘中即可。