豉椒蛏子怎么做，首先把蛏子洗净，然后倒入沸水锅煮熟取肉，再把四个红椒洗净切成段，然后锅中倒入花生油烧热后，放入葱花、姜片、蒜蓉炒香，再加入红椒段及青椒段、辣椒酱、豆豉、蛏子少许清水煸炒，调味勾芡即可，具体操作如下。
食材：蛏子400克、红椒四个、三个青椒。
调料：花生油、豆豉、辣椒酱、盐、生抽、葱花、姜片、蒜蓉、淀粉。
一.把蛏子洗净，然后倒入沸水锅煮熟取肉。
二.四个红椒、三个青椒洗净切成段。
三.锅中倒入花生油烧热后，放入葱花、姜片、蒜蓉炒香，再加入红椒段及青椒段、辣椒酱、豆豉、蛏子、适量清水煸炒，调味勾芡即可。
