木瓜鲫鱼汤怎么做

木瓜鲫鱼汤怎么做，首先把木瓜去皮、里面那个籽取出来再洗净切成片，然后将鲫鱼宰杀，去除鳞、鳃和内脏，然后洗净，再把两面剞花刀，然后锅中倒入植物油烧热，把鲫鱼放入油煎至两面呈金黄色时捞出。

再另起锅到入适量植物油烧热，把姜片、葱段炒香，然后倒入料酒、及鸡汤，再加入木瓜片、鲫鱼同煮，再小火炖至汤色乳白，再加上盐、胡椒粉调味，出锅放入大碗中即可，具体操作如下。

食材：木瓜150克、活鲫鱼1条。

调料：植物油、盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段、鸡汤。

一.把木瓜去皮及籽，洗净然后切成片。

二.将鲫鱼宰杀去除鳃、鳞和内脏，洗净在两面剞花刀。

三.锅中倒入适量植物油烧热，放入鲫鱼煎至两面呈金黄色时取出。

四.另起锅加入少许植物油烧热，把姜片、葱段炒香，烹入料酒、倒入鸡汤，加入木瓜片、鲫鱼同煮，把小火炖至汤色乳白，加盐、胡椒粉调味出锅放入大碗中即可。