洋葱炒牛肉怎么做，首先洋葱去皮洗净，把洋葱切成丝，然后牛肉洗净切成片，再加料酒和湿淀粉抓匀入味，然后腌渍几久，再锅中入油烧热后，加上葱花炒香，放入牛肉片滑熟，再加上适量清水，加入洋葱丝烧熟，再加上盐、鸡精调味即可，具体操作如下。
食材：洋葱200克，瘦牛肉150克。
调料：葱花、料酒、湿淀粉、盐、鸡精植物油。
一.把洋葱去皮、去蒂、洗净切成丝。
二.牛肉洗净切成片，再加上料酒和湿淀粉抓匀入味，腌渍15分钟。
三.锅中入植物油烧至七成熟，下葱花炒香，再放入牛肉片滑熟，再加上适量清水，加入洋葱丝炒熟，再加上盐、鸡精调味即可。
