土豆炖牛肉怎么做，把牛肉洗净切成块，土豆去皮洗净切成坨放入盘中，锅中加入清水烧开，把牛肉汆烫捞出沥水。锅中适量清水烧沸，放入牛肉和姜片，再烧开后改中火煲至牛肉八成熟，放入土豆至熟透，再加入生抽、盐、淀粉等等调味即可，具体操作如下。
食材：土豆100克，牛肉200克。
调料：生抽、姜片、盐、绍酒、淀粉。
一.牛肉洗净切成块，土豆去皮洗净切成坨放入盘中。
二.锅中加适量清水烧开，放入切好的牛肉块汆烫，捞出沥水。
三.锅中适量清水烧沸，放入牛肉和姜片，再沸后改中火至八成熟，放入土豆至熟透，再加上生抽、盐、淀粉调味即可。
