雪菜肉蒸黄花鱼怎么做

雪菜肉蒸黄花鱼怎么做，雪菜洗净切成末，然后黄花鱼治净，在鱼身上改刀，加料酒、姜、葱腌之，然后肉洗净，切成粒，再锅内烧火油热，然后肉粒放入锅内翻炒至熟，加雪菜、汤、盐、味精烧入味，再黄花鱼冲净，放入盘中，加雪菜肉放入锅中蒸熟，然后撒葱花再淋热油即成，下面我们详细介绍雪菜肉蒸黄花鱼操作。

食材：黄花鱼1条、雪菜100克、肥瘦猪肉150克。

调料：葱花、姜、植物油、料酒、清汤、盐、味精。

一.黄花鱼治净，在鱼身上改刀，加料酒、葱、姜腌之，雪菜洗净切成末。

二.猪肉洗净切成粒，再锅中烧火油热后放入肉粒翻炒至熟，加雪菜、清汤、盐和味精烧入味。

三.将黄花鱼把水冲净，放入盘中，将雪菜均匀地撒在鱼身上，放入锅中蒸熟，熟后撒葱花，淋热油即成。