豆香鱼丁怎么做

豆香鱼丁怎么做，先草鱼洗净，去除主骨，切成鱼丁再加入鸡蛋清、干淀粉抓均匀放入盘中，然后卤水豆腐切成丁，锅内烧油热后倒入鱼丁翻炒至金黄，再加入卤水豆腐丁翻炒，然后盐葱姜蒜末等加入鱼丁炒至十分熟即可。

具体详细下面来操作，你们认真仔细观看，如何做成豆香鱼丁。

食材：350克，卤水豆腐150克。

调料：色拉油、盐、味精、鸡蛋清、干淀粉、料酒、香菜末、香油、葱姜蒜末。

一.草鱼洗净，去除主骨，切成丁，加入鸡蛋清、干淀粉抓匀，卤水豆腐切丁。

二.锅内油烧至四成热，下入鱼丁滑散至熟，捞起，待油温升至七成热时下锅复炸，至呈金黄时捞出，沥净油备用。

三.锅内留底油，下葱姜蒜末爆香，烹入料酒，再加入卤水豆腐，再调入盐，味精下入鱼丁翻炒均匀，淋香油撒入香菜段装入盘中即可。

豆香鱼丁怎么做，以上三点详细介绍如何做豆香鱼丁 ，请你们亲自操作美味佳肴堪称绝。