​ 清凉白切鸡怎么做

清凉白切鸡怎么做，你们吃清凉白切鸡好吃吗，又有人说它怎么做呢，我现在做清凉白切鸡请您们大家瞧瞧。

食材:净小公鸡1只，大米、番茄、薄荷叶各适量。

调料：葱花、姜末、盐、味精、植物油。

一.大米淘洗干净，用清水浸泡，小公鸡冲洗干净，薄荷叶择洗干净，取其中一部分捣碎，加入葱花、盐、再将另一部分切碎，番茄洗净切粒。

二.锅入油烧热，浇在捣碎的薄荷叶和葱花上，加入番茄粒和味精搅拌均匀，制成调味汁。

三.锅入油烧热，倒入植物油，炒香姜末，放入大米，加切碎的薄荷叶翻炒，倒入沸水锅中，放入小公鸡小火煨5分钟，关火，盖上锅盖焖8分钟，捞出，沥干水份，晾凉后斩段摆放在盘中。

四.调味汁加米汤拌匀，淋在盘中的鸡肉上即可。

清凉白切鸡怎么做以上四点亲自试试完全不同可谓美味佳肴堪称绝。