辣煸黄鳝怎么做

辣煸黄鳝怎么做都说黄鳝先破开里面哪些东西丢掉，把黄鳝一刀一刀但不要扯断放入盘中，青红辣椒切成丝，然后锅中烧火使黄鳝先炒下，看没有水后倒入油热后黄鳝煸炒至九成熟，青红辣椒倒入黄鳝煸炒，加入盐、鸡精、姜、葱、蒜炒至十成熟放入盘中。

但吃起来没有味道，辣煸黄鳝用什么方法炒呢，我来试一试。

食材：鳝片300克、彩椒20克。

调料：色拉油、盐、味精、绍酒、淀粉、葱姜蒜块，川椒、花椒。

一.将鳝片洗净切成段，调入盐、味精、绍酒腌渍5分钟，加入淀粉拍匀。彩椒去蒂籽切条。

二.将鳝片入七成热的油中炸酥脆，捞出备用。

三.锅内留底油，下入葱姜蒜块，川椒、花椒爆香放入鳝片，彩椒迅速煸炒均匀即可放入盘中。

辣煸黄鳝怎么做以上三点请你们仔细斟酌，亲自动手回味无穷。