红烧鱼怎么做

红烧鱼怎么做大家只知道整条鱼煮汤即可，不是的我来一一道来，从几个方面着手。

食材：鱼2斤1条、淀粉、葱、姜、盐、大蒜、料酒、豆瓣酱、青红辣椒等。

首先鱼洗净然后鱼切成花刀放入盘中，葱、姜切丝、大蒜捣烂，鱼先用葱、姜、料酒混合在一起搅拌15-20分钟即可。

锅内倒入油烧之青烟鱼加上淀粉使其不粘锅放入锅中煎之金黄另一面同理，再倒入豆瓣酱大蒜炒之香味再加上老抽少许使颜色加深再加上青红辣椒切成圈盐少许放入锅中翻炒，再加入一点水焖煮3分钟收汁放入盘中再加上葱即可.

红烧鱼怎么做以上方法请你们亲自操作愿之美味佳肴。