香蒜滑切鸡怎么做

香蒜滑切鸡怎么做，首先母鸡宰杀后洗净，在滚开汤锅中烫熟，取出后切块，葱，姜切细丝，备用，然后将鸡块盛入用黄瓜片、番茄片垫底的盘中，撒姜丝，以热油浇淋，再放上葱丝，再炒锅内下汤，用文火烧开，加胡椒粉、盐、味精、蒜蓉等熬成汁浇淋于鸡块上即成，具体操作如下。

食材：雏母鸡1只，黄瓜半根，番茄半个。

调料：葱、姜、蒜蓉、胡椒粉、盐、鸡精。

一.母鸡宰杀后洗净，在滚开汤锅中烫熟，取出后切块，葱、姜切细丝，备用。

二.将鸡块盛入用黄瓜片，番茄片垫底的盘中，撒姜丝，以热油浇淋，再放上葱丝。

三.炒锅内下汤，用文火烧开，加胡椒粉、盐、味精、蒜蓉等熬成汁，浇淋于鸡块上即成。