山楂鱿鱼卷怎么做

山楂鱿鱼怎么做，首先将鱿鱼洗净，在内膜剞十字花刀，切条，入沸水中烫成鱿鱼卷，捞出，投凉沥水，然后山楂洗净，去核切片，油菜叶洗净，再锅入油烧至五成热，煸香葱花、姜末，加鱿鱼卷、山楂片、油菜叶翻炒，再加入黄酒、盐和少许鲜汤炒匀，用湿淀粉勾芡即成，具体操作如下。

食材:鱿鱼300克，山楂100克，油菜叶30克。

调料：葱花、姜末、湿淀粉、植物油、盐、黄酒、鲜汤。

一.将鱿鱼洗净，在内膜剞十字花刀，切条，入沸水中烫成鱿鱼卷，捞出，投凉沥水。

二.山楂洗净，去核切片，油菜叶洗净。

三.锅入油烧至五成热，煸香葱花、姜末，加鱿鱼卷、山楂片、油菜叶翻炒，加入黄酒、盐和少许鲜汤炒匀，用湿淀粉勾芡即成。