虾仁拌莴笋怎么做，首先将莴笋去皮切成片，然后虾仁洗净，备用，再锅中烧火，倒入花生油烧热，下入虾仁煮熟，取出，原锅洗净，用盐沸水将莴笋焯干，捞出过凉待用，再将莴笋、虾仁入盛器内，调入盐、味精、花椒油、香油，拌匀装入盘中即成，具体操作如下。
一.将莴笋去皮切成片，虾仁洗净，备用。
二.锅中烧火，倒入花生油烧热，下入虾仁煮熟，取出，原锅中洗净，用盐沸水将莴笋焯干，捞出过凉，待用。
三.将莴笋、虾仁入盛器内，调入盐、味精、花椒油、香油，拌匀装入盘中即成。
